The Leonard Nadel Collection, NMAH. Catalogue #: 2004.0138.01.37; Negative #: NAD-2004.0138.01.37; Roll #: 1

SALALM LXV (2020) CONVOCATORIA DE MESAS E PROPOSTAS [PDF]
Prazo para o envio de propostas: SEGUNDA-FEIRA, 3 DE FEVEREIRO DE 2020

Sexta-feira 5 a segunda-feira 8 de junho de 2020
Universidade da Califórnia em Davis
Sacramento (Califórnia)

Buen provecho: celebrando e explorando a riqueza da comida e da bebida da América Latina, Caribe e Latinx

A conferência SALALM LXV (2020) explorará aspectos da produção, distribuição, consumo e descrição de comidas e bebidas criadas e cultivadas na América Latina ou em outros países e regiões com a participação dos trabalhadores e distribuidores da Latinx. Alimentos e bebidas moldam identidades e resguardam um importante significado cultural para indivíduos e comunidades, incluindo amigos e famílias, comunidades regionais e nacionais, (i)migrantes, nações e redes comerciais globais. A produção, distribuição, venda e consumo de comidas e bebidas revelam sistemas socioeconômicos variados e que, geralmente, são influenciados e regulados em vários níveis por agentes governamentais. Há grandes diferenças quanto ao acesso a alimentos em geral e, especialmente, a alimentos saudáveis e nutritivos, bem como a alimentos e bebidas fermentadas de qualidade.

Os tópicos temáticos para painéis e comunicações individuais podem incluir, entre outros:

  • As razões estruturais e socioculturais do acesso diferenciado a alimentos e bebidas;
  • Os modos pelas quais os sistemas socioeconômicos e políticos deliberam e são moldados pela produção agrícola e pelo processamento/criação de alimentos e bebidas;
  • O papel dos alimentos e bebidas na formação das culturas e identidades coletivas específicas;
  • As experiências dos trabalhadores no cultivo e colheita de produtos agrícolas; a produção comercial de alimentos e bebidas; o marketing, venda e distribuição de tais produtos;
  • A seleção, registro e arquivamento da mão de obra agrícola e da produção, distribuição, consumo e venda de alimentos e bebidas;
  • A história e as transformações ao longo do tempo da produção de alimentos e bebidas, e as indústrias de restaurantes, cervejas, vinhos e licores;
  • As coleções de bibliotecas e arquivos especializadas em alimentos e bebidas;
  • As práticas da Biblioteconomia e da Arquivologia relacionadas a alimentos e bebidas.

Esperamos contar com a sua presença no LXV SALALM!

Os apresentadores e organizadores de painéis interssados devem entrar em contato diretamente com Sarah Buck Kachaluba, usando o endereço de email abaixo.  Inclua seu nome, instituição, informações de contato, título proposto e um resume de aproximadamente 300 palabras.  O prazo para o envio de propostas é segunda-feira, 3 de fevereiro de 2020.

Sarah Buck Kachaluba

Presidente do Seminário sobre a Aquisição de Materiais Latinoamericanos para Bibliotecas (SALALM) – 2019-2020

E-mail: sbuckkachaluba@ucsd.edu

Mais informação sobre a conferência.